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お餅 (6) 厳選したもち米を添加物を一切使用しないで杵搗きにこだわったこの餅は、こしがあって伸びのある餅らしい餅です。その餅をあえて機械を使わず、非能率的な手作業によってあんを包み込みます。それにより餅本来のうまみ・こし・のびが機械と比べ歴然としてきます！

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